Bistro VIEF
- Frans, Internationaal
Menu
VOORGERECHTEN
STEAK TARTAAR
Klassiek, eidooier, pan carasau
€ 12,50
RILETTES DE CANARD
Eendenrilette, brioche, uiencompote
€ 9,00
TUNA TATAKI
Verse tonijn, passievrucht, wonton, wasabimayo
€ 15,00
BURRATA "PÊCHE SAUVAGE"
Romige mozzarella, wilde perzik, pistache
€ 12,50
SCAMPI
Pastis, brood
€ 9,00
CROQUETTE GARNI
"Aongekleid kroketsje"
€ 11,00
PORK BELLY
Zacht gegaard buikspek, enoki, dashi bouillon
€ 11,00
IVO'S SÖPKE
Seizoenssoep
HOOFDGERECHTEN
RISOTTO VERDE
Carnaroli rijst, groene asperge, geitenkaas
€ 15,00
EENDENBORST
Filet, haricots verts, sinaasappelsaus
€ 23,50
KABELJAUW
Filet, Verjus beurre blanc, bimi
€ 21,00
KIP VADOUVAN
Indiaas-Franse curry, rijst
€ 16,00
TONIJN ANTIBOISE
Zeekraal, kruidenolie, paprika crème
€ 23,00
PASTA PISTOU
Spaghetti, kruidige pesto, pistache
€ 15,00
VIEF BURGER
100% rund, Hollandaise, brioche
€ 16,00
SALADE CHÈVRE & LARDONS
Geitenkaas, spekjes, appel
€ 12,50
€ 14,00
spek
ENTRECÔTE ±220GR
Béarnaise saus, pepersaus of Café de Paris
€ 25,50
BIJGERECHTEN
Salade, frites of ratatouille
€ 4,00
DESSERT
TIRAMISU
Huisgemaakt, traditioneel
€ 9,00
CRÈME BRÛLÉE
Vanille ijs
€ 6,50
FRAISES ROMANOFF
Aardbeien, triple sec, chantilly
€ 8,50
DAME BLANCHE
Vanille ijs, warme chocoladesaus
€ 8,00
DAME NOIR
Chocolade ijs, vanillesaus, slagroom
€ 8,00
PATISSERIE
Van Bakkerij Hermans
KAASPLANKJE
3 wisselende kazen, garnituur
€ 9,00
LUNCHGERECHTEN
CLUB VIEF
"Geplökde hin", tomaat, spek
€ 15,00
TOAST AVOCADO
Feta, walnoot, gepocheerd ei
€ 10,50
BROODJE CARPACCIO
Zuurdesem, truffelmayonaise, pijnboompit
€ 13,00
SALADE NIÇOISE
Ortiz tonijn, haricot verts, krieltjes
€ 14,50
SALADE VAL DIEU
Abdijkaas, dressing met Limburgse appelstroop, walnoot
€ 13,50
CEASAR SALADE
Kippedij, gepocheerd ei, knoflookcroutons
€ 13,50
EIERSALADE
€ 9,50
CROQUETTES VIEF
Rundvleeskroketten, bruinbrood, garnituur
€ 12,00
CROQUE-MONSIEUR
Achterham, Gruyère
€ 8,50
CROQUE-MADAME
Achterham, Gruyère, gepocheerd ei
€ 9,50
CROQUE-KEEND
Witbrood, ham, kaas, ketchup
€ 5,50
PASTA PISTOU
Spaghetti, kruidige pesto, pistache
€ 15,00
UIENSOEP
Runderbouillon, Gruyère
€ 7,50
IVO'S SÖPKE
Seizoenssoep
In de buurt
-
Restaurant Danyel
Waar passie tot emotie leidt, de chef midden in het restaurant kookt. En u laat genieten van zijn jaren lange ervaring.
-
Foodbar Pleur
Foodbar Pleur is de plek voor een 'lekker bakkie pleur', een gezond ontbijtje en een vegetarische/vegan lunch of een afterwork borrel aan de Sint Piet...
-
Monte Nova
Gelegen op de flank van de prachtige St. Pietersberg en grenzend aan het historische Fort Sint Pieter uit de 18e eeuw biedt Monte Nova u een groot ter...