Een smakelijke zondag: hoe je in Maastricht de perfecte brunch scoort
Brunchen in Maastricht is bijna een kunstvorm. De stad staat bekend om zijn Bourgondische inslag en die proef je niet alleen in de luxe diners of de gezellige cafés, maar juist ook in dat heerlijke middenmoment tussen ontbijt en lunch. Of je nu een inwoner bent die zichzelf wil verwennen na een drukke week, of een bezoeker die tussen het sightseeing door even wil bijtanken: in Maastricht zijn de opties eindeloos.
En ja, zelfs qua betalen zie je dat de stad meegaat met de tijd. Sommige restaurants accepteren tegenwoordig zelfs crypto, naast de traditionele betaalpassen en contant geld. Het maakt de brunchervaring nog een tikje eigentijdser. Als je kijkt naar deze lijst met nieuwe munten, zie je dat er tegenwoordig talloze crypto’s zijn waarmee je in een mum van tijd snel en eenvoudig kan betalen.
De meest klassieke manier om van een brunch te genieten, is natuurlijk aanschuiven in een restaurant of café. Maastricht barst van de sfeervolle plekken waar je terecht kunt voor versgebakken brood, goede koffie en alles wat daartussen zit.
Vaak zijn het de terrassen die het aantrekkelijk maken: met een croissantje en cappuccino in de zon aan het Vrijthof of aan de oevers van de Maas voel je je bijna op vakantie. Het fijne is dat veel zaken brunch tegenwoordig flexibel invullen: je hoeft niet tot elf uur te wachten, want vaak kun je gewoon de hele ochtend en een flink stuk in de middag terecht.
Maar misschien heb je meer zin in gemak en wil je je brunch liever meenemen. Dat kan natuurlijk ook. Veel bakkers, koffietentjes en delicatessen bieden allerlei pakketten of losse brunchgerechten om mee te nemen.
Denk aan vers belegde broodjes, quiches of smoothies die je onderweg opdrinkt. Voor wie een parkdag plant in het Stadspark of aan de Sint-Pietersberg, is dat een ideale oplossing: je combineert het beste van Maastricht (de natuur én het eten) in één keer.
Daarnaast wordt de bezorgoptie steeds populairder. Via apps kun je tegenwoordig eenvoudig een brunch laten bezorgen bij je thuis of je hotel. Vooral in het weekend is dat handig: geen gedoe met reserveringen of wachtrijen, gewoon in je pyjama wachten tot de deurbel gaat. Voor groepen is dit extra aantrekkelijk: iedereen kan kiezen wat hij wil, en toch eet je gezellig samen.
Wat de ervaring extra makkelijk maakt, zijn de vele betaalmogelijkheden. De meeste zaken in Maastricht accepteren pinbetalingen, contactloos betalen via smartphone en steeds vaker ook apps zoals Tikkie om een rekening te delen.
Zeker bij brunch met vrienden is dat ideaal: geen gedoe met wie wat heeft besteld, maar gewoon even scannen en klaar. Ook QR-codes om direct je rekening te voldoen, zie je steeds vaker. Het past bij de relaxte brunchstijl: je hoeft niet eindeloos te wachten op een rekening, maar regelt het zelf in een paar seconden.
Een ander aspect dat brunch in Maastricht bijzonder maakt, is de variatie in stijlen. Van traditionele Limburgse gerechten tot hippe, internationale opties: je kunt net zo makkelijk kiezen voor zuurvlees met friet als voor een acai bowl of avocado toast.
De stad trekt veel studenten en toeristen, waardoor het aanbod constant ververst en meegaat met trends. Daardoor blijft brunchen in Maastricht spannend, ook als je er al jaren woont.