Menu
CHARCUTERIE
Venkel fuet
€ 5,50
Mortadella met pistache
€ 5,50
Heuvelland coppa
€ 6,50
San daniele ham
€ 8,50
Spinata romana met truffel
€ 8,50
APERITIEF
Knoflook oliven met feta
€ 4,50
Balsamico uien
€ 4,50
Gemarineerde artisjokharten
€ 5,50
Padrón pepers
€ 6,50
Ortiz sardienstjes
€ 6,50
Pelgarnalen
Citroen dip
€ 8,50
Zalm graved lax
Citroencrème, kappertjes
€ 10,50
Kroketies
€ 7,50
Arancini
€ 5,50
BROOD
Zuurdesem broodje
Olijfolie - zeezout - dip
€ 5,50
OESTERS
Per stuk
Vinaigrette
€ 2,50
VOOR ERBIJ
Friet
kruidenmayonaise
€ 4,50
Zoete aardappel friet
Truffelmayonaise
€ 5,50
UIT DE WEI
Limburgs rund
Mooi stuk van het rund uit het heuvelland, Chimichurri salsa, opgebakken worteltjes
€ 16,50
Buikspek
Sous-vide gegaard, oosterse lak, geroosterde bloemkool
€ 14,50
Steak tartaar
Geprepareerd op klassieke wijze
€ 16,50
Gegrilde kip
Vadouvan Beurre Blanc, mini prei
€ 15,50
Kalfsgehaktballetjes
Griekse salade met feta, tzatziki
€ 15,50
UIT DE ZEE
Vis van het seizoen
Cafe de Paris Beurre Blanc, groene aspergetips
€ 15,50
Tonijn tataki
Sesam-soja dressing, wasabi mayo, edamame, sesamzaadjes
€ 15,50
Ceviche van hamachi
Dashi gel, vinaigrette van yuzu, sesam en grapefruit
€ 15,50
Gamba's
Romige harissa saus, bleekselderij
€ 14,50
Kabeljauw in bierbeslag
Remoulade, peulvruchten
€ 15,50
UIT DE TUIN
Burrata
Gegrilde prei, pistache, kruidenolie
€ 12,50
Gegrilde spitskool
Tomaten-soja vinaigrette, soja, aardappelcrumble
€ 10,50
Portobello
Naan brood, balsamico, cherrytomaatjes
€ 11,50
Dun gesneden Venkel
Sinaasappel, cashewnoten parmezaan, rucola, dille
€ 12,50
Gegrilde little gem
Peterselie mayo, parmezaan, ceasar crumble, cherrytomaatje
€ 10,50
ZOET
Chocolade mousse
Oreo crumble, bross
€ 7,50
Mascarpone
Honeycomb, appel-whiskey gel, stuifmeelkorrels, geitenkaas
€ 8,50
Zanddeeg koekje
Mascarpone mousse, vers fruit
€ 7,50
KAAS
Wisselende selectie van kazen met Limburgse stroop
De selectie van kazen wordt met zorg geselecteerd en wisselt regelmatig. Vraag gerust welke kazen wij op dit moment in huis hebben.
€ 16,50
JOS SPECIAL
Bol vanille ijs
Olijfolie en zeezout
€ 2,50
In de buurt
-
Toscanella Apuana
Toscanella Apuana in Maastricht is de prachtige naam van een authentiek Italiaans restaurant. Het restaurant is de perfecte plek voor een ontspannen l...
-
Gasterij 1580
Bij Gasterij 1580 kunt u, in een gezellige en sfeervolle omgeving, terecht voor koffie met gebak, lunch en diner. Ook voor een heerlijke High Tea, Hig...
-
Stadsbrouwerij de Maastrichter Maltezer
Stadsbrouwerij de Maastrichter Maltezer is het nieuwe concept met microbrouwerij, bierwinkel en brasserie, in het voormalige riddercomplex aan de Maas...