Restaurant Fameuse wordt L’autruche

Henri Hochstenbach, horeca ondernemer in hart en nieren en tevens eigenaar van populair Café In Den Ouden Vogelstruys laat een lang gekoesterde droom in vervulling gaan. Op dinsdag 22 januari opent hij namelijk de deuren van Brasserie L'Autruche! 

MAASTRICHTSTE GASTVRIJHEID

De naam L'Autruche is niet zomaar uit de mouw geschud. De letterlijke vertaling is namelijk struisvogel. De brasserie zal zich dan ook vestigen, pal naast Café In Den Oude Vogelstruys in het pand waar Fameuse zich gevestigd had. Volgens Henri was er altijd erg veel vraag naar een uitgebreidere menukaart. Daar wordt vanaf 22 januari dan ook mooi op ingespeeld. De slagersachtergrond van de familie Hochstenbach-Wevers,  zal hierbij een grote rol gaan spelen.

Café In Den Ouden Vogelstruys en Brasserie L'Autruche zullen gebruik te maken van één terras, één keuken en één team. Zo blijft de Maastrichtste gastvrijheid waar de Struys bekend om staat gewaarborgd.