Foodblog: Drie klassiekers bij Al Mercato Maastricht

Al Mercato is een Italiaans restaurant aan de bruisende Markt van Maastricht. Het restaurant is onlangs compleet verbouwd, reden genoeg voor onze foodies om een kijkje te nemen en drie “all time classics” te proeven. Lees je mee?

Omdat het zonnetje schijnt gaan we op het terras zitten, met uitzicht op het mooie stadhuis. Uiteraard nemen we eerst een kijkje binnen. Het vernieuwde interieur is modern en warm, helemaal van deze tijd. Al Mercato is geen stijf restaurant, maar staat juist bekend om haar gezellige en toegankelijke karakter. 

We bestellen de populaire en welbekende Pizza Margarita, Pasta Carbonara én de Pasta Bolognese voor circa 30 euro. Deze drie klassiekers zijn daarom niet alleen lekker, maar ook nog eens leuk voor je portemonnee. 

De pizza’s worden op traditionele wijze bereid in de open keuken. De Pizza Margarita heeft een flinterdunne en heerlijk krokante bodem. Een eenvoudig gerecht, maar hoog op smaak. Deze klassieker kost hier maar €7.90.

De pasta’s worden in een diep bord geserveerd en mooi gepresenteerd. De pasta is prefect al dente gegaard, heerlijk! De Tagliatelle alla Bolognese kost slechts €11.40 en is misschien wel het meest klassieke gerecht van de drie. De tomatensaus is hoog op smaak, vaak zie je een overdaad aan saus, maar hier is de verhouding precies goed.

Spaghetti alla Carbonara kost bij Al Mercato €11.50 en wordt volgens traditionele wijze met eieren, spek, uien en Parmezaanse kaas bereid. Het gerecht is hoog op smaak, simpel, puur en tevens een van onze favorieten.

Team Al Mercato: bedankt voor de heerlijke gerechten én de Italiaanse gastvrijheid! Wij komen snel terug om de andere specialiteiten te proeven.